식품 후기에 아무도 관심을 갖지 않는 이유
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‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 7명(92.9%)이 요구된다고 인식했다. 허나 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 제조되는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려했다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.